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Cuisson De La Cote De Boeuf Au Four

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Cuisson De La Cote De Boeuf Au Four

Le four doit être très chaud 240C. La côte de bœuf ne se sert ni bleue ni bien cuite. La côte de bœuf au four autorise une grande variété.

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Pour bien cuire une cÃte de boeuf au four il vous faudra dabord la saisir sur les deux faces dans une poêle.

Cuisson de la cote de boeuf au four. Massez la viande pour bien faire adhérer le poivre. Cette pièce est souvent la préférée des amateurs de viande. CONTACTEZ NOUS 33 4 99 63 42 56.

1 Commencez par sortir votre côte de bœuf du frigo un bonne demi-heure avant de la cuisiner cela va permettre à la viande dêtre à température au moment de la cuisson. Inscrivez-vous à notre newsletter et restez informé de nos. La côte de bœuf pour 2 personnes pèse environ 500 grammes.

Déposez-la sur une grille chaude posée sur un plat à four enfournez. 6 à 7mn de chaque côté. 5 brins de thym.

Cuisson au four ou à la poêle environ 17 minutes. 9 à 10mn de chaque côté. Le beurre permettra dapporter un peu de goÃt et de caramÃliser la viande.

La côte de bœuf est une pièce de viande que lon privilégie volontiers pour organiser un repas convivial. Pour réussir la cuisson au four on la fait griller 2 à 3 minutes sur chaque face puis on lenfourne de préférence debout dans un four très chaud afin dassurer une cuisson plus homogène. 03 85 39 24 57 contactla-cote-de-boeuffr Ouvert 7j7.

En la retournant attention à ne pas la percer avec une fourchette. A Bordeaux je me régale que je lachète au marché des Capucins chez Gautier la semaine ou le dimanche au marché des Chartrons Fabrice. 5-6 minutes de chaque cote en fonction de lépaisseur de la côte.

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