Cuisson De La Dinde Farcie Au Four

Four conventionel NE PAS DÉCONGELER LA DINDE AVANT DE LA METTRE AU FOUR. Tout est une histoire de température et de temps en cuisine. Si vous voyez que la dinde colore trop à la fin de la cuisson recouvrez-la dun papier aluminium.

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On arrose rapidement la dinde de jus sans oublier ailes et cuisses et on la remet direct au four pour ne pas perdre la température de cuisson.

Cuisson de la dinde farcie au four. Incorporer la mie de pain essorée les marrons le thym le persil du sel et du poivre. Verser le bouillon au fond du plat. Laissez toujours reposer la dinde cuite au moins 15 à 20 minutes avant de la découper sous un papier alu.

Retirer la dinde déposer sur une planche à découper puis ôter la ficelle. Cuisse de dinde 1 kg. 20 mn par 500 g.

Huiler la dinde et la déposer dans un plat. En plus cela sera plus facile à couper. 1 dinde de 4 kg 10 tranches de jambon cuit à los 350 g de marrons au naturel 350 g de chair à saucisse 250 g de pain de mie.

Sil est transparent la dinde est cuite. Préparation de la recette Dinde Farcie au Four étape par étape. 960 Voir où.

Placez la dinde dans un grand plat assaisonnez et parsemez de noix de beurre. En effet la dinde farcie est plus moelleuse. A la fin de la cuisson percer une des cuisses et regarder la couleur du jus qui en sort.

Dans une poêle faites cuire les échalotes émincées dans de la matière grasse. Abaisser la température à 130C poursuivre la cuisson env. 180 Temps de cuisson des endives.

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