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Cuisson Du Chapon Au Four

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Cuisson Du Chapon Au Four

Disposez le chapon dans un grand plat passant au four et mettez à cuire environ 3 heures environ 30 min de cuisson pour 500 g de chapon en. Saler et poivrer le chapon à lintérieur et à lextérieur. Au besoin ajoutez un peu deau.

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On programme le four à 150 On sait cest tentant daugmenter la température en se disant quon gagnera.

Cuisson du chapon au four. Si le jus qui sécoule est transparent cela signifie que votre viande est prête si le jus est plutôt rosé. Mettre le tout dans un grand plat allant au four. Sortez le chapon deux heures avant et laissez-le à température ambiante.

A peu près 5 minutes avant de servir réglez le four. Disons 4h environs pour une grosse bête. Ajouter les légumes étuvés dans le reste du jus de cuisson autour du chapon et rôtir encore 1 heure à 150C.

CUISSON DINDE OU CHAPON Mettre un filet dhuile et du gros sel - Dans un FOUR FROID. Lorsque le four est chaud mettez la volaille à cuire et diminuez la température du four à 90C. Déposez-la volaille et arrosez deau et de vin blanc.

Cuire le chapon de différentes façons. Laissez cuire 2h30 à 3h en arrosant régulièrement le chapon avec son jus et en le retournant en cours de cuisson. Recouvrir à nouveau de la feuille daluminium et faire cuire 1 heure 20 minutes.

Arroser avec lhuile dolive et le vin blanc. Comme pour la dinde il est important de sortir du réfrigérateur la viande avant de la cuire. Cuisson du chapon au four.

Formez une boule de la préparation roulez-la dans la farine et mettez-la à lintérieur du chapon. On fait souvent un chapon pour les fêtes et il est très bon. Les champignons de Paris sautés au beurre sont aussi un incontournable pour.

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